گرامیداشت روز دامپزشکی در دل واحدهای تولیدی دام و طیور/ از تنها مزرعه پرورش کروکودیل خاورمیانه تا تولید فرآورده‌های گوشتی در ملایر
تور رسانه ای اداره دامپزشکی ملایر به مناسبت روز دامپزشکی با بازدید از شرکت بسته‌بندی مرغ برتر، کارخانه سوسیس و کالباس اَروس و واحد پرورش کروکودیل برگزار شد.
تور رسانه ای اداره دامپزشکی ملایر به مناسبت روز دامپزشکی با بازدید از شرکت بسته‌بندی مرغ برتر، کارخانه سوسیس و کالباس اَروس و واحد پرورش کروکودیل برگزار شد.
به گزارش پایگاه خبری طلیعه امید پرس؛ امروز با حضور دکتر امیرحسین تقی پور مدیر کل دامپزشکی استان همدان، مصطفی رسولی رییس اداره دامپزشکی ملایر و جمعی از اصحاب رسانه استان همدان و شهرستان، به مناسبت روز دامپزشکی از شرکت بسته‌بندی مرغ برتر، کارخانه سوسیس و کالباس اروس و واحد پرورش کروکودیل در ملایر بازدید میدانی به عمل آمد،بررسی نحوه فعالیت این واحدها و تشریح مشکلات موجود از اهداف این بازدید بود.
صنعت پر سود پرورش کروکودیل، چشم انتظار حمایت مسئولان
امروز با حضور مدیر کل دامپزشکی استان همدان در قالب تور رسانه‌ای از تنها مزرعه پرورش کروکودیل خاورمیانه در دل ملایر بازدید به عمل آمد.
متصدی و سرمایه‌گذار مزرعه پرورش کروکودیل ملایر، این صنعت را پرسود معرفی کرد که برای جذب گردشگر و اشتغال زایی، نیازمند حمایت مسئولان است.
دکتر محمد حسین جلیلی، در حاشیه بازدید مدیر کل دامپزشکی استان همدان و مدیر دامپزشکی ملایر در قالب طول رسانه‌ای در جمع خبرنگاران، در حین بازدید از این از مزرعه پرورش کروکودیل ملایر، بیان کرد: از سال ۱۳۹۷ گونه‌های خاص کروکودیل را به منظور پرورش در این واحد خریداری کردیم و پرورش دادیم.
وی با بیان اینکه این واحد تنها واحد پرورش کروکودیل در ایران و خاورمیانه است، افزود: کروکودیل‌ها معمولاً بین ۸۵ تا ۹۰ سال عمر می‌کنند، در هوای استوای کروکودیل‌های ماده در ۱۲ سالگی و کروکودیل‌های نر در ۱۵ سالگی بالغ می‌شوند، اما در آب و هوای معتدل ملایر این کروکودیل‌ها هفت سال زودتر به سن بلوغ رسیده‌اند.
متصدی واحد پرورش کروکودیل ملایر، با بیان اینکه کروکودیل‌های ماده در طول سال دو بار تخم‌گذاری دارند و هر بار بین ۲۰ تا ۶۰ عدد تخم گذارند، افزود: سه ماه طول می‌کشد که کروکودیل‌ها از تخم‌ها بیرون بیایند.
جلیلی با اشاره به اینکه پرورش کروکودیل کلاً یک صنعت پرسود محسوب می‌شود و از پوست، خون، گوشت و پنجه‌های آن در صنایع مختلف آرایشی و بهداشتی، تهیه سرم و دارو استفاده می‌شود، افزود: در کل دنیا مجموعاً ۲۲ گونه کروکودیل شناسایی شده است.
وی با بیان اینکه در حال حاضر ۱۰ سر کروکودیل در این واحد در معرض دید علاقه‌مندان قرار گرفته‌اند، افزود: به طور مستقیم سه نفر به طور دائم در این واحد مشغول فعالیت هستند و به طور غیر مستقیم با توجه به قرار گرفتن باغات انگور در کنار این مجموعه به صورت فصلی می‌توانیم برای ۷۰ نفر اشتغال زایی داشته باشیم.
متصدی و سرمایه‌گذار مزرعه پرورش کروکودیل ملایر، با بیان اینکه در سال ۱۳۹۷ با سرمایه شخصی حدود ۲۰ میلیارد تومان این واحد تولیدی راه اندازی شد، گفت: در حال حاضر هر کروکودیل بالغ بین ۳۰ تا ۵۰ هزار دلار قیمت دارد،ظرفیت این واحد پرورش کروکودیل ۶۰۰ سر کروکودیل است و ما نهایت تلاش خود را می‌کنیم که از لحاظ علمی به پرورش مطلوبی برسیم.
جلیلی با بیان اینکه این واحد پرورش کروکودیل، پذیرای بازدید کنندگان است و گردشگران می توانند همه روزه از این مزرعه به‌عنوان نخستین مزرعه پرورش کروکودیل در خاورمیانه با دیدن کنند، اظهار کرد: این طرح که علاوه بر تولید و درآمدزایی، فرصتی برای گردشگری و اشتغال فراهم کرده است.
وی گفت: شش طرح گردشگری در این مجموعه ۱۴ هکتاری شامل اجرای هتل یکصد اتاقه و رستوران، دو پارک آبی برای زنان و مردان، پیست موتور چهارچرخه، اجرای چهار خط تله‌کابین زیپ لاین به طول ۴۰۰ متر و ارتفاع یک صد متر پیش بینی شده است که همگی در منطقه «درّه جوزان» ملایر واقع شدند.
۳۶ تن فرآورده دامی فاسد از چرخه مصرف حذف شد
مدیرکل دامپزشکی استان همدان، در حاشیه بازدید از «شرکت قطعه‌بندی مرغ پروتئین برتر» که به مناسبت روز دامپزشکی در قالب تور رسانه‌ای خبرنگاران شهرستان و استان رقم خورد، با بیان اینکه زیرساخت‌های کشتارگاه‌های استان همدان در غرب کشور وضعیت مطلوبی دارد، گفت: روند بازرسی از کشتارگاه تا عرضه به مستقیم به مردم کاملاً زیر ذره‌بین دامپزشکی است
دکتر امیرحسین نقی‌پور، افزود: با تلاش کارشناسان واحد بازرسی، ۳۶ تن فرآورده دامی غیرقابل مصرف و فاسد، از چرخه مصرف حذف شد، پنج واحد متخلف نیز پلمب و ۱۵۶ مورد تخلف به مراجع قضایی معرفی شدند.
وی تصریح کرد: به منظور تامین سلامت فراورده‌های خام دامی، نظارت‌های کاملاً مستمری روی تمام واحدهای پرورش دام و طیور از مزرعه تا کشتارگاه در سطح استان همدان اعمال می‌شود.
واحد قطعه‌بندی مرغ در انتظار حمایت مسئولان برای اجرای طرح توسعه
مدیرعامل این واحد تولیدی نیز با بیان اینکه دو فروشگاه در سطح شهر به صورت مستقیم محصولات ما را عرضه می‌کند، افزود: روزانه بین شش تا هفت تن قطعه‌بندی مرغ را انجام داده و عرضه می‌کنیم و قابلیت ارائه محصول به همه فروشگاه‌های سطح شهر استان همدان و کل کشور را داریم.
ناصر احمدوند با بیان اینکه از زمان گران شدن قیمت مرغ، قدرت خرید مردم نیز کاهش پیدا کرده است، افزود: قطعه‌بندی که ما انجام می‌دهیم در حجم کمتر مرغ را به مردم عرضه می‌کند و مردم می‌توانند در حد وسعشان مرغ خریداری کنند که برایشان قطعاً به صرفه‌تر است.
وی با بیان اینکه برای اجرای طرح توسعه این واحد تولیدی و صنعتی، نیازمند حمایت جدی مسئولان جهاد کشاورزی و دامپزشکی هستیم، افزود: ظرفیت نگهداری ۵۰ تن مرغ قطعه بندی شده را داریم که می‌تواند به صورت شنیسل، بال، ران و سینه ر بسته‌بندی شکیل و منجمد شده به بازار عرضه شود.
مسئول این واحد قطعه‌بندی مرغ، با بیان اینکه برای نگهداری مرغ‌ها را در دمای منفی ۳۵ درجه سانتیگراد و برای انجماد مرغ‌ها را در دمای منفی ۱۸ درجه سانتیگراد نگه می‌داریم، افزود: از سال ۱۴۰۳ فعالیت خود را آغاز کردیم، سه تن مرغ قطعه‌بندی شده در داخل شهرستان و سه تن در خارج شهرستان به فروشگاه‌ها عرضه می‌شود، این واحد تولیدی با سرمایه ۲۰ میلیارد تومان برای ۳۰ نفر به طور مستقیم و برای ۴۰ نفر به طور غیر مستقیم اشتغال زایی داشته است.
میکروب‌های بیماری‌زا در فرآورده‌های گوشتی حین پخت از بین می‌رود
در ادامه مشاور و مدیر تولید کارخانه سوسیس و کالباس اروس، با تاکید بر اینکه حین پخت و فرایند تولید، میکروب‌های بیماری زا در فرآورده‌های گوشتی از بین می‌رود، افزود: فرآورده‌های گوشتی بر اساس میزان گوشت خالصی که در آن‌ها استفاده شده، درجه‌بندی می‌شوند.
علی خضرایی در جمع خبرنگاران با تاکید اهمیت سازمان دامپزشکی و خدمات آن شاید در دید عوام به چشم نیاید اما یک بستر بسیار امن برای تامین سلامت غذایی مردم را فراهم می‌کند، ادامه داد: سایه سازمان دامپزشکی بر روی عملکرد همه واحدهای پروتئینی کشور مستدام است.
وی با اشاره به اینکه گوشتی که تحت نظارت سازمان دامپزشکی در فروشگاه‌ها و مغازه‌ها عرضه می‌شود، برای ما قابل اعتماد است، افزود: ما در تولید فرآورده‌های پروتئینی خود از روغن مایع و روغن آفتابگردان و یا روغن ذرت که کاملاً استاندارد است استفاده می‌کنیم و همه موازین سازمان استاندارد و دامپزشکی رعایت می‌شود.
مشاور و مدیر تولید کارخانه سوسیس و کالباس اروس،ادامه داد: بعد از تولید محصول ابتدا بسته‌بندی شکیل انجام می‌شود و بعداً فرایند پخت در دمای ۸۰ درجه سانتیگراد صورت می‌گیرد و کلیه میکروب‌های بیماری زا طی ساعت‌ها فرایند پخت از بین می‌رود و سپس یک شوک با آب سرد به محصول داده شده و محصول نهایی در سردخانه نگهداری می‌شود.
خضرایی از نوسانات قیمت در بازار گلایه کرد و با بیان اینکه هدف اولیه ما افزایش حجم تولید و توناژ بالا جهت تامین مایحتاج شهرستان، استان، کشور و حتی صادرات است، افزود: به طور میانگین ۱۰۰ نفر در این مجموعه مشغول فعالیت هستند و قابلیت ارسال محصول به سراسر کشور را داریم.
گزارش از: مهناز روزبهانی – خبرنگار
// انتهای پیام //